Jolande Burg en haar man en fotograaf Erik Spaans bewoonden tot voor kort een gerestaureerde voormalige armagnacboerderij in Gascogne tussen de zonnebloemen. Van hieruit maakten zij vele internationale wijnreizen in opdracht en voor het eigen wine-foodpictures.com archief. Ook werd in Frankrijk en Spanje een aantal wijn- en chef boeken geproduceerd. En werden kookcursussen met topkoks georganiseerd.
Inmiddels hebben Jolande en Erik de romantische Franse plek verruild voor een ander avontuur: een authentiek statige Zuid-Italiaanse villa te midden van geknotte olijfbomen, waarvan de meeste tussen de zeshonderd en duizend jaar oud zijn. Ook deze inspirerende plek is inmiddels de basis voor hun culinaire producties.
