Auteursprofiel van Jaap Korteweg

Jaap Korteweg is biologisch akkerbouwer en werkte samen met een topkok, een conceptmaker en een wetenschapper aan deze Vegetarische Revolutie. Hun grote ideaal is om vleeseters te laten beleven dat ze helemaal niets hoeven te missen als ze vlees eens achterwege laten.

Dit auteursprofiel is voor het laatst bijgewerkt op zondag, 27 november 2011